Ardei umplut

Articol publicat in sectiunea Reţete de post pe data 1 iunie 2010

Ingrediente: 4 ardei grasi (galbeni si rosii), 50 gr margarina, 50 ml ulei de masline, 1 legatura ceapa verde, 1 fir praz, 200 gr rosii, 2 linguri pasta tomate, 200 gr soia granule, 4 linguri orez cu bobul lung, sare, piper negru, oregano.

Mod de preparare: Ardeii se curata de seminte si cotoare si se taie in jumatate, pe lung. Orezul se spala si se pune la fiert in apa cu sare. Granulele de soia se pun la fiert in apa cu sare. Ceapa si prazul se curata, se toaca marunt si se pun la prajit in putin ulei de masline. Intr-un castron mare se amesteca granulele de soia fierte, orezul fiert, rosiile tocate foarte marunt, ceapa si usturoiul prajite, sare, piper si pasta de tomate si se umplu jumatatile de ardei cu amestecul. Se aseaza ardeii intr-un vas termorezistent uns cu margarina si se dau la cuptor 15 minute.

Nota: Se pot consuma si fara sa fie bagati la cuptor, cu ardeiul in stare cruda.


Etichete: , , ,

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!