Batoane de legume la cuptor

Articol publicat in sectiunea Preparate din legume, Reţete de post pe data 25 decembrie 2010

Ingrediente: 0,5 kg de telina radacina (curatata), 0,5 kg de morcovi (curatati), 2 linguri de ulei de masline, 1 lingura rasa de zahar sau miere, 30 grame de unt, 1 cana de supa de legume (sau apa), sare, piper, cimbru (optional).

Mod de preparare: Taiati legumele in forma de batoane, cu grosimea de 1-2 cm. Asezati legumele intr-o tava intinsa, stropita cu putin ulei. Asezonati cu sare, piper si zahar (sau miere). Daca va place aroma cimbrului, presarati si cimbru in aceasta etapa. Puneti bucatele de unt printre legume. Turnati supa de legume (sau apa) in tava si dati la cuptor, la foc mediu, aprox. 30 de minute. Legumele sunt gata cand se rumenesc si zaharul (sau mierea) se caramelizeaza.

Mod de servire: Batoanele de legume se servesc calde, ca fel pricipal in timpul postului sau ca garnitura pentru toate tipurile de carne si peste.

Nota: Pentru mai multa consistenta, puteti adauga 4 cartofi medii, taiati felii mari, cu tot cu coaja. Ideal, merg cartofii rosii, noi, taiati in patru, pe lungime.


Etichete: , , ,

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!