Bruschette cu rosii

Articol publicat in sectiunea Preparate din legume, Reţete de post pe data 25 decembrie 2009

Ingrediente: 4 felii de paine (de preferat, bagheta), 2 rosii, 1 catel de usturoi, 1 frunza busuioc proaspat, 2 linguri de ulei de masline, sare, piper.

Mod de preparare: Prajiti painea in cuptor sau pe plita (se poate folosi si toasterul daca nu aveti cuptor sau plita la indemana). Painea trebuie prajita la foc iute, pana devine aurie si crocanta. Se taie rosiile in doua; se scoate miezul si se toaca rosia in cubulete mici. Se freaca feliile de paine prajita cu un catel de usturoi (zdrobiti catelul de usturoi cu un cutit inainte ca sa isi elibereze aroma mai bine). Se ung feliile cu ulei de masline din belsug. Ca sa mearga mai repede si sa fie uniforme, ungeti-le cu o pensula. Puneti pe feliile de paine rosiile cubulete si busuiocul tocat marunt. Asezonati cu sare si piper.

Mod de servire: Bruschettele se servesc calde, imediat dupa preparare, ca sa ramana painea crocanta si sa nu se inmoaie de la rosii.

Nota: Pornind de la acest tip de baza, in cazul in care nu tineti post, puteti adauga si ansoa sau mozzarella pentru mai multa varietate. Puteti prepara si bruschette cu mozzarella topita, pe care le mai bagati 2-3 minute la cuptor dupa ce ati adaugat mozzarella.


Etichete: , , ,

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!