Carne de porc în sos de bere

Articol publicat in sectiunea Preparate din carne pe data 14 august 2015

Ingrediente

700 gr carne macră de porc, piper, sare, câte 1/2 linguriță măghiran, cimbru și rozmarin, 2 cepe, 30 gr untură de porc, o lingură chimen, 1/2 l bere blondă, 1/2 felie pâine neagră.

Mod de preparare

Carnea de porc se spală, se șterge cu un șervet și se taie în bucățele groase de circa 3 cm. Se pune într-un vas, se sărează și piperează și se amestecă cu verdețurile. Se lasă la macerat circa 30 de minute. Între timp, se curăță ceapa și se taie sferturi. Se încinge untura într-o cratiță, se călește ceapa, se adaugă carnea și se prăjește pe toate părțile. Se presară cu chimen, se toarnă 1/4 l bere și se lasă să se înăbușe pentru 30 de minute la foc potrivit. Cu puțin timp înainte de a fi gata, se adaugă pâinea neagră fărâmițată ca pesmetul. Se amestecă cu restul de bere, sare și piper după gust și se servește caldă, însoțită de o halbă de bere.

Autor articol: Diana Roman

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!