Cheesecake cu dovleac şi blat din turtă dulce şi nuci

Articol publicat in sectiunea Deserturi pe data 30 ianuarie 2015

Ingrediente:

120 g turtă dulce, o cană nuci, 4 linguri ulei de rapiţă, 350 g cremă de brânză, 1/2 cană zahăr, 1/2 cană zahăr brun, 2 linguriţe condiment pentru plăcintă cu dovleac (mix de scorţişoară, nucşoară, ghimbir, ienibahar), 3 ouă mari, o lingură extract de vanilie, un pachet brânză cottage, 450 g piure de dovleac.

Mod de preparare:

Fărâmiţează turta dulce şi amestec-o împreună cu 3/4 cană de nuci mărunţite şi cu uleiul de rapiţă, apoi aşază amestecul pe fundul unei forme de tort rotunde, unsă în prealabil cu unt sau tapetată cu hârtie de copt. Într-un bol, mixează crema de brânză, zahărul, zahărul brun şi condimentul pentru plăcintă. Adaugă, pe rând, ouăle, amestecând continuu, iar la sfârşit, vanilia. Mixează brânza cottage în blender, timp de două minute, apoi încorporează şi piureul de dovleac în ea. Încorporează amestecul în crema de brânză, apoi toarnă totul în forma de tort şi bagă cheesecake-ul la cuptor, până se rumeneşte uşor pe margini, dar în mijloc rămâne moale. Prăjeşte restul de 1/4 de cană de nuci şi foloseşte-le pentru a decora cheesecake-ul, după ce s-a răcit şi a stat patru ore la frigider.

Autor articol: Diana Roman

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!