Vin fiert á la Jamie Oliver

15 decembrie 2015

Ingrediente

2 clementine, o lime, o lămâie, 200 g zahăr, 6 cuișoare, un baton de scorțișoară, citeste tot articolul

Terină de jambon cu muștar

15 decembrie 2015

Ingrediente:

  • 2 buc. mici de jambon (aprox. un kg fiecare), ulei de floarea-soarelui (pentru uns), 2 linguri boabe de muștar, o mână mică de pătrunjel (tocat), o foaie de gelatină, capere și pâine prăjită pentru servit;
  • pentru supă: 500 ml cidru, 2 morcovi, tocați, 2 tije de țelină Apio (tocate), o ceapă mare (tocată), 2 frunze de dafin, 6 fire de cimbru, 3 bucăți de anason stelat, 6 boabe de piper.

citeste tot articolul

Piept de pui cu sos de usturoi și cașcaval la cuptor

15 decembrie 2015

Ingrediente:

2 buc. piept de pui, un pahar smântână, 150 g cașcaval clasic, 3 căței usturoi, o linguriță sare, ¼ lingurițe piper negru. citeste tot articolul

Negrese cu caramel sărat

15 decembrie 2015

Ingrediente

200 g unt fără sare (plus puțin extra pentru uns tava), 100 g ciocolată cu 70% cacao, 100 g ciocolată cu 50% cacao, 400 g topping gros de caramel, citeste tot articolul

Sorbet de ananas cu mango proaspăt

15 decembrie 2015

Ingrediente

  • un ananas (curățat de coajă și cotor și tăiat în bucăți), 100 ml zeamă de la 3 lime, 1 mango copt (curățat de coajă și tăiat în felii subțiri, pentru servit); citeste tot articolul

Ardei copți, umpluți cu brânză

15 decembrie 2015

Ingrediente:

3 ardei mici (kapia), 100 g brânză telemea (de capră), 100 g cașcaval, 50 g brânză de vacă, o lingură smântână (sau iaurt), câteva fire de mărar/oregano/ierburi Provence, un gălbenuș de ou, 1/4 linguriță piper negru.
citeste tot articolul

Varză à la Cluj (Sarmale-mprăștiate)

15 decembrie 2015

Ingrediente:

  • stratul de varză: 1,5 kg varză murată tocată fideluță, 400 g ceapă tocată (3 cepe medii sau 2 mai mari), 100 ml ulei de floarea-soarelui, 2 lingurițe cimbru uscat, 2 lingurițe semințe de chimen;

citeste tot articolul

Prăjitură rapidă

15 decembrie 2015

Ingrediente (16 buc.):

110 g unt topit, 140 g biscuiți măcinați fin (ca pesmetul), 65 g nucă de cocos, 170 g fulgi sau chipsuri de ciocolată, 100 g nucă tăiată mărunt (dar nu măcinată!), 400 ml lapte condensat.
citeste tot articolul

Ciocolată caldă catifelată

15 decembrie 2015

Ingrediente

200 ml frișcă lichidă, 150 ml lapte, o linguriță jumătate amidon, 4 linguri zahăr, 85 g ciocolată amăruie (tocată mărunt). citeste tot articolul

Te-ai hotărât ce să gătești pentru masa de Crăciun sau de Revelion? Rețete festive pentru sărbătorile de iarnă

13 decembrie 2015

masa de craciun2

Frenezia sărbătorilor de iarnă este molipsitoare. De la decorul luminos de pe străzi și din magazine până la isteria cumpărăturilor, toți suntem prinși în această atmosferă febrilă înainte de binemeritatele zile de sărbătoare. Pentru cei care nu pot pleca acasă sau în concedii pe alte meleaguri și doresc să organizeze mese festive cu familia sau prietenii, am pregătit o serie de rețete de aperitive, feluri principale, deserturi și băuturi. În plus, aveți și câteva sfaturi pentru pregătirea fripturii… citeste tot articolul