Cele mai bune murături sunt cele preparate acasă

8 octombrie 2015

muraturi la borcanLegendarul maestru bucătar Radu Anton Roman dezvăluie, într-una din cărțile sale, secretele celor mai bune murături pe care orice gospodină le poate prepara acasă. Recomandările maestrului Radu Anton Roman pot fi găsite într-una din cărțile sale, „Bucate, vinuri și obiceiuri românești”, publicată la Editura Paideia din București în 1998. citeste tot articolul

Zacuscă cu ciuperci

2 octombrie 2015

Ingrediente

2 vinete mijlocii (1 kg), 3 ardei graşi mari (1 kg), o ceapă mare (200-250 g), 225 ml suc de roşii, 60 ml ulei, 200 g ciuperci din conservă, 2 foi de dafin, sare şi piper, o linguriţă de miere (opţional). citeste tot articolul

Dulceață de gutui

14 noiembrie 2014

Ingrediente:

Un kg de gutui curățate, un kg zahăr, 5 pahare apă, o jumătate de lămâie, un plic de zahăr vanilat (alb).

Mod de preparare:

Se curăță gutuile de coajă și se citeste tot articolul

Lămâi verzi cu ghimbir

9 octombrie 2014

Ingrediente: 

Un kg lămâi verzi tăiate fin, 2 l apă, un kg zahăr, o lingură rădăcină de ghimbir proaspăt, curățat de coajă și ras, 4 linguri coniac, 125 g ghimbir confiat tăiat bucăți mari.

Mod de preparare:

Se sterilizează borcanele de ½ litru. Se pun lămâile verzi și apa într-un castron mare. Se acoperă și se citeste tot articolul

Zacusca de ciuperci

20 noiembrie 2011 de Bianca Radulescu

Ingrediente: 250 gr ardei kapia sau gogosar rosu, 200 gr de rosii decojite, 250 gr citeste tot articolul