Pâinici cu măsline

12 decembrie 2014

Ingrediente:

500 gr făină, 1 linguriță rasă de sare, 1 cub de drojdie proaspătă (25 gr), 3 linguri ulei de măsline, 2 linguri iaurt, 220 ml apă, măsline negre și verzi tăiate rondele, 1 lingură ulei măsline și un gălbenuș pentru uns.

Mod de preparare:

Se face o maia din drojdie și 2-3 linguri cu apă caldă. Se pune citeste tot articolul

Mâncare de vinete cu carne de porc

5 decembrie 2014

Ingrediente:

2 vinete potrivite, 500 g carne de porc, 2 cepe mari, 3 linguri pastă de roșii, 400 ml supă strecurată de carne, 2 roșii bine coapte, 2 căței usturoi, 5 linguri ulei, 3 linguri cașcaval ras, un ardei gras galben, sare, piper.

Mod de preparare:

Porționezi carnea, o rumenești ușor, pe toate părțile, în 2-3 linguri de ulei bine încins, apoi o citeste tot articolul

Prăjitură rapidă cu smochine

28 noiembrie 2014

Ingrediente:

110 g unt moale, 150 g zahăr brun, 2 ouă, 210 g făină, o lingură praf de copt, un vârf de cuțit de sare, o linguriță scorțișoară și cardamom, 10-12 smochine proaspete, 50 g migdale decojite, 5-6 linguri miere.

Mod de preparare:

Se încălzește cuptorul la 180 de grade. Luați o formă de tort cu dimensiuni între 10-25 cm și pereți detașabili. Puneți hârtie pergament în partea de jos și ungeți părțile laterale și partea de jos. Bateți crema de unt și se adaugă zahăr, amestecați până la un amestec frumos. Adăugați primul ou și se amestecă până este absorbit complet. Apoi se adaugă al doilea. Adăugați un amestec de scorțișoară și cardamom, praf de copt și făină. Se amestecă. Lăsați 4-5 smochine pentru decor și se toacă restul în bucăți mici, după care se adaugă la amestec. Mixați. Se toarnă amestecul în formă și neteziți. Tăiați smochinele în două și aranjați-le în partea de sus, presându-le în aluat. Se presară cu migdale tocate. Prăjitura se coace timp de 35-40 de minute. Scoateți din formă și puneți-o într-o tavă. Faceți incizii în mai multe locuri cu o scobitoare și se toarnă miere.

Pirosti cu carne

21 noiembrie 2014

Ingrediente:

  • pentru aluat: 2 ouă, 100 ml lapte, 25 g unt, 10 g drojdie, o linguriță de zahăr, un praf de sare, făină cât cuprinde;
  • pentru umplutură: 250 g carne de vită tocată, o ceapă, 50 g unt, 2 linguri smântână, un ou, sare, piper, 150 ml ulei pentru prăjit.

Mod de preparare:

Se prepară maiaua pentru dospit. Se freacă drojdia cu zahărul, se citeste tot articolul

Dulceață de gutui

14 noiembrie 2014

Ingrediente:

Un kg de gutui curățate, un kg zahăr, 5 pahare apă, o jumătate de lămâie, un plic de zahăr vanilat (alb).

Mod de preparare:

Se curăță gutuile de coajă și se citeste tot articolul

Minitarte cu pere, mere și scorțișoară

7 noiembrie 2014

Ingrediente:

  • pentru aluat: 3 căni făină, 2 linguri zahăr, 3/4 linguriță sare, 260 g unt rece, 8 linguri apă rece, 1 1/2 linguri oțet din cidru de mere.
  • pentru umplutură: 2-3 mere, tăiate cubulețe, 2-3 pere, tăiate cubulețe, 2-3 linguri zahăr brun, 1-2 lingurițe de scorțișoară, coaja de la o lămâie.

Mod de preparare:

Într-un bol amestecă făina cu sarea și zahărul. Freacă untul cu amestecul de făină până se formează un citeste tot articolul

Ratatouille tomnatic

31 octombrie 2014

Ingrediente:

o vânătă, o ceapă, un ardei gras roșu, un dovlecel, un dovleac mic – toate tăiate felii, 1/2 linguriță sare, 1/2 linguriță pudră de usturoi, 1/4 cană ketchup de casă sau pastă de roșii uscate, 500 gr roșii în bulion, 1/4 cană parmezan ras, o cană de mozarella rasă, mix de condimente franțuzești.

Mod de preparare:

Încinge cuptorul la 180 grade Celsius. Sotează toate legumele împreună citeste tot articolul

Supă de fructe de mare

24 octombrie 2014

Ingrediente:

Un pachet de fructe de mare asortate (400 g) – trebuie să cuprindă creveţi decorticaţi, scoici, caracatiţă şi calamar , 2-3 linguri de ulei, 50 g orez, puţin susan, capul şi coada de la un peşte (crap sau şalau, minim 500 g), 2 cartofi medii, o conservă de porumb, piper, sare, zahăr, oţet.

Mod de preparare:

Se fierb cartofii (curăţaţi), se pasează, se pun citeste tot articolul

Săculeți de carne umpluți cu ciuperci

17 octombrie 2014

Ingrediente:

1 kg carne de porc, 300 gr ciuperci proaspete, 1 morcov, 50 gr măsline, 2 cepe, 150 gr costiță, sare, piper, 1 ceșcuță de ulei, 1 cană de vin alb sec.

citeste tot articolul

Lămâi verzi cu ghimbir

9 octombrie 2014

Ingrediente: 

Un kg lămâi verzi tăiate fin, 2 l apă, un kg zahăr, o lingură rădăcină de ghimbir proaspăt, curățat de coajă și ras, 4 linguri coniac, 125 g ghimbir confiat tăiat bucăți mari.

Mod de preparare:

Se sterilizează borcanele de ½ litru. Se pun lămâile verzi și apa într-un castron mare. Se acoperă și se citeste tot articolul

Pagina 10 din 27« Prima pagina...89101112...20...Ultima pagina »