Salata de ghebe

9 octombrie 2014

Ingrediente:

2 kg ghebe, 2 kg gogosari, 200 gr zahar, 200 ml ulei, 200 ml otet, 1 lamiie, sare, piper boabe.

Mod de preparare:

Ghebele, curatate si spalate in mai multe ape, se citeste tot articolul

Ulei aromatizat

9 octombrie 2014

Ingrediente:

1 l de ulei de masline extravirgin, 2 foi de dafin, 3 cuisoare, 6 boabe de piper amestecat, 1 crenguta de rozmarin, 4 boabe de ienupar, 1 baton de scortisoara, 20 ardei iuti uscati.

Mod de preparare:

Se pun toate ingredientele in doua sticle sterilizate si se citeste tot articolul

Ciorbă ardelenească de pui cu usturoi

2 octombrie 2014

Ingrediente:

500 g pui, o ceapă, 2-3 morcovi, ţelină (cam un sfert dacă e mare, jumătate dacă e mai mică), ½ gulie, un ardei gras sau kapia, 5 cartofi medii, o roşie, 2 gălbenuşuri de ou, 400 g smântână, 6 căţei de usturoi, o lingură de făină, frunze de pătrunjel, leuştean sau ţelină, sare, piper.

Mod de preparare:

Se căleşte ceapa în puţin ulei, după care se citeste tot articolul

Gyros de pui cu tzatziki

25 septembrie 2014

Ingrediente:

 150 g de orez cu bobul lung, sare, 300 g dovlecei, 1/2 linguriţă de rozmarin pisat, 750 g piept de pui, 3 cepe, 1 ardei gras roşu, 250 g castraveţi, 2 crenguţe de mărar, 300 g iaurt, piper, puţină zeamă de lămâie, 4 linguri de ulei de măsline.

 

Mod de preparare:

 Orezul se fierbe în apă clocotită cu sare circa 20 de minute. Se lasă să se citeste tot articolul

Calamari umpluţi

18 septembrie 2014

Ingrediente:

600 gr calamari curăţaţi, 2 cepe, 5 linguri de ulei, un căţel mare de usturoi, 60 gr şuncă, 75 gr orez cu bobul lung, 200 ml vin alb, 2 linguri stafide, 1/4 legătură pătrunjel, o lingură de făină, 300 gr sos de roşii, sare, piper, dafin.

Mod de preparare:

Se taie o ceapă cubuleţe şi se citeste tot articolul

Supă cremă de roşii

11 septembrie 2014

Ingrediente:

1,5 kg roşii proaspete, 3 cepe albe, o căpăţână usturoi, o legătură de tulpină ţelină, 200 ml smântână, 70 ml ulei măsline, 5 g cimbru, câteva frunze de busuioc, sare şi piper după gust.

Mod de preparare:

Se taie ceapa, ţelina şi usturoiul bucăţi (sau după preferinţe) şi se citeste tot articolul

Tort cu mere şi scorţişoară

4 septembrie 2014

Ingrediente:

400 g făină, 220 g unt, un praf de copt, 250 g zahăr, 2 ouă, 100 g stafide, esenţă de rom, 1,5 kg mere, zeama de la o lămâie, 400 ml vin alb, o linguriță scorţişoară măcinată, un pachet budincă de vanilie, 30 g pesmet, zahăr pudră.

Mod de preparare:

Pentru a se amesteca mai bine praful de copt cu făina, acestea se citeste tot articolul

Tocană de ciuperci

28 august 2014

Ingrediente:

1 kg ciuperci, 1 ceapă uscată mare, 2 legături ceapă verde, 1 cutie de 200gr roşii în bullion, 1 căpăţână usturoi, 50gr făină albă, pătrunjel, foi de dafin, sare, piper, ulei, boia dulce.

Mod de preparare:

Ciupercile se spală citeste tot articolul

Papanaşi umpluţi cu pere

7 august 2014

Ingrediente:

500 g brânză de vaci, 2 ouă, câte o linguriţă de vanilie şi de nucă de cocos, 100 g zahăr pudră, 5 linguri de făină.

Pentru umplutură: trei pere şi un plic de zahăr vanilat.

Preparare:

Amestecaţi ingredientele până ce citeste tot articolul

Tort mousse de ciocolată

31 iulie 2014

Ingrediente blat: 3 ouă, 3 linguri zahăr, 2 linguri ulei, 3 linguri făină, o linguriță praf de copt, o lingură cacao, ½ fiolă esență rom.

Ingrediente mousse ciocolată albă: 250 g ciocolată albă, 125 ml smântână pentru frișcă, 2 foi gelatină, 275 ml frișcă. citeste tot articolul