Creveţi la tigaie cu vin şi usturoi

1 aprilie 2016

Ingrediente

500 gr creveți prefierți, 200 ml vin alb, 1 lămâie mică, 1 ardei iute, 3 căței usturoi, 1/2 legătură pătrunjel, ulei, sare și piper. citeste tot articolul

Paella cu pui

25 martie 2016

Ingrediente

300 gr orez, 8 copane pui, 1 lingură șofran, 3 ardei, 2-3 cepe, 1 căpățână usturoi, boia de ardei iute, 100 gr mazăre fiartă, ulei de măsline, sare, piper. citeste tot articolul

Pateu de linte

18 martie 2016

Ingrediente

500 gr linte decorticată (fierbe mai repede), 375 gr ciuperci proaspete, 250 gr porumb boabe, 2 cartofi, 2 morcovi, 4 căței de usturoi, 1 ceapă, 1 crenguță cimbru,  2-3 fire de pătrunjel, 1 lingura făină, ulei, sare și piper. citeste tot articolul

Ficăței de pui cu sos de roșii, vin și usturoi

11 martie 2016

Ingrediente

500 gr ficăței, 150-200 ml suc de roșii (sau bulion dizolvat cu apă), 250 ml apă, 100 ml vin (roșu demisec), 1 ceapă, 3-4 linguri ulei (de măsline de preferat), 3 căței de usturoi, condimente, opțional cca 500 ml lapte dulce. citeste tot articolul

Supă turcească de usturoi

4 martie 2016

Ingrediente
4 căpățâni de usturoi, 2 cepe mari, 4 linguri unt, 4 linguri făină, 500 ml lapte, 500 ml vin alb, 500 ml supă de legume, sare, piper, chimen. citeste tot articolul

Plăcintă haiducească

26 februarie 2016

Ingrediente

2 căței usturoi, 2-3 linguri pesmet, piper măcinat, salvie uscată, 200 gr carne de vită, sare, 300 ml lapte dulce, 200 gr ficat de vită sau de porc, 500 gr aluat de plăcintă, 3-4 linguri ulei de floarea-soarelui, 1 ou pentru uns. citeste tot articolul

Prăjitură cu blat crocant și cremă de lămâie

19 februarie 2016

Ingrediente:

  • blat: 200 gr făină, 130 gr zahăr, un sfert de linguriță sare, 170 gr unt nesărat, de la frigider, tăiat cubulețe.
  • cremă: 6 ouă mari, 390 gr zahăr, 220 ml zeamă de lămâie proaspăt stoarsă, 65 gr făină, zahăr pudră, pentru decor. citeste tot articolul

Piept de pui, couscous și sos pesto

12 februarie 2016

Ingrediente

1 buc. piept de pui, 200 gr granule de couscous, 1 cană supă de pasăre, 20 gr unt; 1 lingură sos pesto, sucul de la un sfert de lămâie, câteva frunze de rucola. citeste tot articolul

Musaca de cartofi cu pește

5 februarie 2016

Ingrediente

1 ceapă roșie, 2 foi de dafin, 1 praf piper mozaic, 1 praf sare de mare, 50 gr unt, 1 legătură cimbru verde, 1 lămâie verde, 2 gălbenușuri, 1 praf condiment pentru pește, 100 ml suc de roșii, 800 gr pește, 800 gr cartofi, 3 morcovi, 50 ml lapte. citeste tot articolul

Supă-cremă de ceapă

29 ianuarie 2016

 

Ingrediente

6 cepe albe potrivite, 3 căței usturoi, 1 lingură cimbru proaspăt sau 3 lingurițe oregano uscat, 200 ml vin alb sec, 200 ml smântână de gătit slabă, 1 l supă de pui, 20 ml ulei, 1 cartof.

Mod de preparare

Într-o oală sau cratiță, se pune ulei cât să acopere suprafața oalei. Se pune ceapă și cartoful tăiat cubulețe și se lasă la călit 10 minute, până se înmoaie ceapa. Apoi se dă focul mai mare să se încingă bine oala și se „stinge” cu vinul alb. Se amestecă până se evaporă. Apoi se toarnă 1-1,200 litru de supă de pui pregătită mai din timp. Se pune și usturoiul tăiat mărunt și se lasă să bolborosească la foc mediu 15-20 minute. Se ia de pe foc și puteți blenda direct în oală. Se pasează până devine o cremă. Se adaugă smântână, cimbru, sare și piper și se amestecă bine. Se mai pune puțin pe foc să dea un clocot. Dacă vi se pare prea groasă, mai puteți adăuga puțină apă fiartă. Se servește cu crutoane de pâine și cine dorește poate adăuga pătrunjel și parmezan deasupra.

Pagina 3 din 2712345...1020...Ultima pagina »