Frittata cu somon afumat și spanac

22 ianuarie 2016

Ingrediente

100 gr somon afumat, 100 gr spanac, 5 ouă, 2 fire ceapă verde, câteva fire mărar, sare, piper. citeste tot articolul

Plachie de pește

15 ianuarie 2016

Ingrediente

1 kg file de crap (sau orice alt pește vă place), 1 ceapă, 1 ardei gras roșu, 2 roșii, 1 lingură pastă de ardei roșu sau pastă de tomate, 3 căței usturoi, 2 linguri pătrunjel verde spălat și tocat, 1 linguriță sare, 50 ml ulei de floarea-soarelui. citeste tot articolul

Supă vieneză

8 ianuarie 2016

Ingrediente

1 lingură boia, 500 gr carne, 500 gr cartofi, 5 cepe, 1 lingură făină, 2-3 oase, piper, sare, 80 gr untură, 2 căței de usturoi. citeste tot articolul

Verdețuri de iarnă cu semințe de pin, chili și usturoi

15 decembrie 2015

Ingrediente:

ulei măsline, 2 ardei roșii iuți (feliați), 3 căței usturoi (feliați fin), 50 g semințe de pin, sucul de la o lămâie, 800 g verdețuri de iarnă (varză, varză de Bruxelles, frunze de spanac – tocate grosier). citeste tot articolul

Mușchiuleț de porc umplut cu roșii și brânză de capră

15 decembrie 2015

Ingrediente

  • un mușchiuleț de porc (cca 500 g), 100 g brânză de capră (poate fi maturată), 150 g bacon (felii subțiri), 8 frunze mari de busuioc, 2 linguri ulei, o linguriță rasă zahăr brun, sare, piper negru, fulgi de chili. citeste tot articolul

Bomboane Tiramisu

15 decembrie 2015

Ingrediente (20 buc.)

125 g brânză mascarpone, 170 g lapte condensat, 1/2 pliculeț cafea instant granule, 10 pișcoturi de șampanie, o lingură unt, o linguriță cacao. citeste tot articolul

Vin fiert á la Jamie Oliver

15 decembrie 2015

Ingrediente

2 clementine, o lime, o lămâie, 200 g zahăr, 6 cuișoare, un baton de scorțișoară, citeste tot articolul

Terină de jambon cu muștar

15 decembrie 2015

Ingrediente:

  • 2 buc. mici de jambon (aprox. un kg fiecare), ulei de floarea-soarelui (pentru uns), 2 linguri boabe de muștar, o mână mică de pătrunjel (tocat), o foaie de gelatină, capere și pâine prăjită pentru servit;
  • pentru supă: 500 ml cidru, 2 morcovi, tocați, 2 tije de țelină Apio (tocate), o ceapă mare (tocată), 2 frunze de dafin, 6 fire de cimbru, 3 bucăți de anason stelat, 6 boabe de piper.

citeste tot articolul

Piept de pui cu sos de usturoi și cașcaval la cuptor

15 decembrie 2015

Ingrediente:

2 buc. piept de pui, un pahar smântână, 150 g cașcaval clasic, 3 căței usturoi, o linguriță sare, ¼ lingurițe piper negru. citeste tot articolul

Negrese cu caramel sărat

15 decembrie 2015

Ingrediente

200 g unt fără sare (plus puțin extra pentru uns tava), 100 g ciocolată cu 70% cacao, 100 g ciocolată cu 50% cacao, 400 g topping gros de caramel, citeste tot articolul