Carne de porc în sos de bere

14 august 2015

Ingrediente

700 gr carne macră de porc, piper, sare, câte 1/2 linguriță măghiran, cimbru și rozmarin, 2 cepe, 30 gr untură de porc, o lingură chimen, 1/2 l bere blondă, 1/2 felie pâine neagră. citeste tot articolul

Hamburgeri de casă din piept de pui

7 august 2015

Ingrediente

100 gr piept pui tocat, un ou, o linguriță condimente pentru chiftele, o linguriță vegeta, o linguriță pastă roșii, verdeață (mărar și pătrunjel), 2 căței usturoi. citeste tot articolul

Stufat de crap din Izmir

31 iulie 2015

Ingrediente

1 kg de fileuri de crap, 3 cartofi, 2 roşii, 2 cepe, 2 lămâi, 2 căţei de usturoi, 1/2 legătură de pătrunjel, 4 fire de mărar, 6 linguri de untdelemn, sare, piper. citeste tot articolul

Friptură de vițel împănată cu morcovi și fistic

17 iulie 2015

Ingrediente

600 g pulpă de vițel, 30 g fistic curățat, o ceapă mică, un morcov, un pahar de vin alb sec, o legătură de ridichi, 300 g salată verde, supă, o lingură de mărar tocat, o lămâie, ulei de măsline, sare și piper. citeste tot articolul

Salată de pui cu avocado

10 iulie 2015

Ingrediente

2 bucăți de avocado, 1 bucată de piept de pui, 2 ouă fierte, 150 gr. brânză, 1 ceapă. Dressing: 1 cană maioneză, 1 linguriță muştar boabe, 1 linguriță suc de lamâie, 1/2 linguriță usturoi pisat, condimente. citeste tot articolul

Supa de roșii Gazpacho

3 iulie 2015

Ingrediente

2 căței usturoi, 1/2 linguriță chimion, 100 ml oțet de vin, 100 ml ulei măsline, 2 castraveți mici, 1 ardei gras roșu, 250 g pâine albă fără coajă, tăiată cubulețe, 1 kg roșii bine coapte, tăiate în jumătăți, 1/2 linguriță boia ardei iute, sare, piper.

citeste tot articolul

Piept de pui picant la grătar

26 iunie 2015

Ingrediente

500-600 gr piept de pui (pulpe pui crestate), 200 ml smântână, 2 linguri curry, 1/2 linguriță chilli

  • pachețelele de brânză feta: 300 gr brânză feta, 2 roșii, 150 gr dovlecel, 2 căței usturoi, 3 linguri ulei măsline, puțin busuioc mărunțit.

Mod de preparare

Pieptul de pui, curățat de piele și dezosat, se taie în cuburi potrivite ca mărime. Într-un bol, amestecăm smântâna cu curry și chili și turnăm acest amestec peste bucățile de piept de pui. Dăm la rece pentru minim trei ore. Se pregătesc și pachețelele de brânză feta astfel: roșiile și dovlecelul se spală și se taie în felii de grosime potrivită. Brânza feta se taie în 4 felii.Se rup 4 bucăți de folie de aluminiu și se ung cu puțin ulei de măsline. Pe fiecare folie se pune câte o felie de brânză acoperită cu felii de roșii, dovlecel și unse cu ulei de măsline în care s-a pus usturoiul pisat.Se strânge folia, apăsând bine marginile foliei și pachețelele rezultate se dau la rece cât timp se pregătește grătarul.Pe niște bețe de frigărui, ținute în apă în prealabil, înfigem bucățile de carne și le punem pe grătar până se rumenesc frumos, carnea fiind suficient de pătrunsă. Alături de carne, punem pe grătar și pachețelele de brânză feta și se lasă pentru vreo 10 minute.

Muffins cu cireșe

19 iunie 2015

Ingrediente (12 buc.)

2 ouă, 100 gr unt, 125 ml iaurt sau lapte, 160 gr de zahăr, 200 gr de făină, un plic praf de copt, o linguriță esență de vanilie, 1/2 linguriță sare, 400 gr cireșe, zahăr pudră pentru ornat.

citeste tot articolul

Prăjitură cu căpşune şi frişcă

12 iunie 2015

Ingrediente

450 g de biscuiţi măcinaţi, 300 g de margarină, o budincă cu gust de frişcă, trei linguri de zahăr pudră, 500 ml de frişcă, 500 g de căpşune, 2 plicuri de gelatină.

citeste tot articolul

Friptură de miel în stil mediteranean

5 iunie 2015

Ingrediente

2 kg pulpă de miel, 250 ml vin roșu, un kg cartofi dulci, 4-5 roșii mari și coapte bine, 2 vinete mari, 2 dovlecei mari, 100 g măsline verzi, 2 lingurițe semințe de coriandru, o linguriță cimbru uscat, 2-3 căței de usturoi, o linguriță piper negru, ulei de măsline, sare grunjoasă, oțet balsamic.

citeste tot articolul