Tocană de vinete și ardei

13 martie 2015

Ingrediente:

1 kg vinete, 1 kg ardei gras, 3 buc. ceapă albă, 3 buc. roșii, o lingură sare, 100 ml ulei de floarea-soarelui.

Mod de preparare:

Curățați vinetele de coajă, le tăiați cubulețe, presărați puțină sare, amestecați și le lăsați vreo citeste tot articolul

Mini tarte cu brânză, nuci și ceapă verde

6 martie 2015

Ingrediente pentru blat:

300 gr de făină, 150 gr de unt, o lingură cu vârf de parmezan ras, un ou, 2-3 linguri de smântână lichidă, sare și cimbru uscat. citeste tot articolul

Tocană cu ardei și brânză

27 februarie 2015

Ingrediente:

4 buc. ardei gras roșu, 4 roșii sau roșii cubulețe din conservă, 3 căței usturoi, 200 g brânză telemea, 50 ml ulei de floarea-soarelui.

Mod de preparare:

Tăiați ardeii cubulețe mai mari și puneți-i la citeste tot articolul

Tort egiptean

20 februarie 2015

Ingrediente:

  • pentru o foaie de tort: 2 albuşuri, 2 linguri de zahăr, 1/2 lingură de făină, 40 g alune măcinate (dacă nu aveţi, înlocuiţi cu nuci);
  • prima cremă: 6 gălbenuşuri, 6 linguri de zahăr, 340 ml lapte, 2 linguri făină sau amidon, 170 g unt nesărat, esenţă de vanilie;
  • a doua cremă: 200 ml frişcă, 150 g zahăr, 120 g alune/nuci zdrobite în bucăţi mai mari.

Mod de preparare:

Prima dată facem foile. Batem albuşurile spumă, adăugăm zahărul şi batem până acesta se topeşte. Amestecăm făina cu citeste tot articolul

Pui în sos de usturoi cu mămăliguță

6 februarie 2015

Ingrediente:

500 g carne de pui (aripioare), sare, piper, o linguriță boia, 1 1/2 cană apă, 1/2 legătură pătrunjel, 4 căței mari de usturoi, puțin ulei. Pentru mămăliguță: 3 căni apă, o cană mălai, sare.

Mod de preparare:

Se încinge ulei într-o oală și se pun aripioarele. Se condimentează cu sare și piper din belșug. Se prăjesc la citeste tot articolul

Cheesecake cu dovleac şi blat din turtă dulce şi nuci

30 ianuarie 2015

Ingrediente:

120 g turtă dulce, o cană nuci, 4 linguri ulei de rapiţă, 350 g cremă de brânză, 1/2 cană zahăr, 1/2 cană zahăr brun, 2 linguriţe condiment pentru plăcintă cu dovleac (mix de scorţişoară, nucşoară, ghimbir, ienibahar), 3 ouă mari, o lingură extract de vanilie, un pachet brânză cottage, 450 g piure de dovleac.

Mod de preparare:

Fărâmiţează turta dulce şi amestec-o împreună cu 3/4 cană de nuci mărunţite şi cu uleiul de rapiţă, apoi aşază citeste tot articolul

Orez cu pui şi creveţi (mâncare chinezească)

23 ianuarie 2015

Ingrediente:

O cană de orez cu bobul lung, 3 linguri ulei de alune, un căţel de usturoi, o ceapă mică, 50 g salată, 200 g pui prăjit, un ou, 2 linguri de sos de soia, un vârf de cuţit de zahăr.

Mod de preparare:

Se pune orezul la fiert cu 3 căni de apă şi sare. După ce a început să fiarbă se dă la foc mic şi se lasă încă citeste tot articolul

Bulz ca la stână

16 ianuarie 2015

Ingrediente:

600 g mălai, 400 g brânză de burduf, 100 g cașcaval, 100 g unt, sare.

Mod de preparare:

Se prepară o mămăliguță mai vârtoasă din care se iau cu lingura cantități citeste tot articolul

Șnițele de vită în sos de whisky

9 ianuarie 2015

Ingrediente:

800 g șnițele de vită, sare și piper proaspăt măcinate, 3-4 linguri ulei de măsline, un păhărel de whisky, 3-4 căței de usturoi tocați, o linguriță amidon de porumb (maisena), 200 ml de apă, opțional câteva ciuperci, rozmarin proaspăt.

Mod de preparare:

Condimentează carnea proaspătă cu sare și piper și pune la prăjit în uleiul de măsline. Lasă foarte puțin la citeste tot articolul

Meniu de sărbători

19 decembrie 2014

craciun

 

Piftie de curcan

Ingrediente: 2 picioare, 2 aripi, cap, măruntaie, târtiţă, 1 morcov, 1 cartof, 1 legătură pătrunjel, sare, hrean ras, 1 sfeclă, 1 căţână usturoi, 1 cană smântână acrişoară, oţet sau zeamă de lămâie.

citeste tot articolul