Vinete umplute cu sote de legume și brânză Feta

20 mai 2016

Ingrediente

2 vinete mari, 1 dovlecel tăiat cuburi, 1 ardei gras roșu tăiat cuburi, 1 cățel de usturoi tocat, 1 ceapă medie tocată, 200 gr de brânză Feta tăiată cubulețe, 2 roșii coapte tăiate felii, ½ legătură de pătrunjel tocat, 3-4 frunze de busuioc tocate, 1 cană de supă limpede de legume, 3 linguri de ulei de măsline, 1 pahar de iaurt gras. citeste tot articolul

Ardei copți, umpluți cu brânză

15 decembrie 2015

Ingrediente:

3 ardei mici (kapia), 100 g brânză telemea (de capră), 100 g cașcaval, 50 g brânză de vacă, o lingură smântână (sau iaurt), câteva fire de mărar/oregano/ierburi Provence, un gălbenuș de ou, 1/4 linguriță piper negru.
citeste tot articolul

Mini tarte cu brânză, nuci și ceapă verde

6 martie 2015

Ingrediente pentru blat:

300 gr de făină, 150 gr de unt, o lingură cu vârf de parmezan ras, un ou, 2-3 linguri de smântână lichidă, sare și cimbru uscat. citeste tot articolul

Tocană cu ardei și brânză

27 februarie 2015

Ingrediente:

4 buc. ardei gras roșu, 4 roșii sau roșii cubulețe din conservă, 3 căței usturoi, 200 g brânză telemea, 50 ml ulei de floarea-soarelui.

Mod de preparare:

Tăiați ardeii cubulețe mai mari și puneți-i la citeste tot articolul

Bulz ca la stână

16 ianuarie 2015

Ingrediente:

600 g mălai, 400 g brânză de burduf, 100 g cașcaval, 100 g unt, sare.

Mod de preparare:

Se prepară o mămăliguță mai vârtoasă din care se iau cu lingura cantități citeste tot articolul

Supă de ceapă şi cruton de parmezan

17 iulie 2014

Ingrediente:

1 kg ceapă roşie sau albă, 5 shallot, 100 gr unt, sare, piper negru măcinat, 1 litru supă de pui/vită, pâine proaspătă tăiată în felii groase, parmezan.

Mod de preparare:

Tăiem fiecare ceapă/shallot în jumătate, apoi în felii subţiri şi le citeste tot articolul

Gratin Dauphinois

19 iunie 2014

Ingrediente:

1,5 kg cartofi, 450 ml smântână, 150 ml lapte, 250 gr caşcaval ras, 100 gr unt, 100 gr nucşoară, o căpățână usturoi, sare şi piper.

Mod de preparare:

Se taie cartofii felii foarte citeste tot articolul

Chec cu cașcaval și jambon

21 aprilie 2014

Ingrediente:

300 g caşcaval, 100 g telemea de oaie, 400 g jambon afumat (dar puteţi folosi și bacon sau cârnaţi), 4 linguri de făină, 5 ouă, 1 lingură de oregano, 1 linguriţă de boia iute, 1 linguriţă de curry, 1 lingură de mărar verde tocat, 1 lingură de ceapă verde tocată, 100 g unt, 1 plic de praf de copt (opţional, dar important).

citeste tot articolul