Orez cu pui şi creveţi (mâncare chinezească)

23 ianuarie 2015

Ingrediente:

O cană de orez cu bobul lung, 3 linguri ulei de alune, un căţel de usturoi, o ceapă mică, 50 g salată, 200 g pui prăjit, un ou, 2 linguri de sos de soia, un vârf de cuţit de zahăr.

Mod de preparare:

Se pune orezul la fiert cu 3 căni de apă şi sare. După ce a început să fiarbă se dă la foc mic şi se lasă încă citeste tot articolul

Supă de fructe de mare

24 octombrie 2014

Ingrediente:

Un pachet de fructe de mare asortate (400 g) – trebuie să cuprindă creveţi decorticaţi, scoici, caracatiţă şi calamar , 2-3 linguri de ulei, 50 g orez, puţin susan, capul şi coada de la un peşte (crap sau şalau, minim 500 g), 2 cartofi medii, o conservă de porumb, piper, sare, zahăr, oţet.

Mod de preparare:

Se fierb cartofii (curăţaţi), se pasează, se pun citeste tot articolul

Calamari umpluţi

18 septembrie 2014

Ingrediente:

600 gr calamari curăţaţi, 2 cepe, 5 linguri de ulei, un căţel mare de usturoi, 60 gr şuncă, 75 gr orez cu bobul lung, 200 ml vin alb, 2 linguri stafide, 1/4 legătură pătrunjel, o lingură de făină, 300 gr sos de roşii, sare, piper, dafin.

Mod de preparare:

Se taie o ceapă cubuleţe şi se citeste tot articolul

Creveți marinați

10 iulie 2014

Ingrediente:

12 creveți, o ceapă eșalotă tăiată subțire, sucul de la 2 lămâi, 2 linguri coriandru proaspăt tocat, o lingură miere, 2 linguri de ardei iute thailandez tocat mărunt (10 ml – nu se folosesc semințele pentru că sunt foarte iuți), o lingură ulei de alune, o lingură ulei, sare și piper după gust.

citeste tot articolul

Saramură de crap/somon cu mămăliguţă

3 iulie 2014

Ingrediente (3 persoane):

1 kg crap/somon, 3 cepe, 2 ardei, 2 căpăţâni usturoi, 6 roşii, 100 gr boabe porumb dulce, 100 gr măsline negre, un ardei iute, o legătură de mărar, o legătură de ceapă verde, mălai.

 

Mod de preparare:

Condimentăm peştele cu sare şi piper. După care se aşază citeste tot articolul

Somon marinat în sos de miere și muștar la grătar

12 mai 2014

Ingrediente:

3 buc file de somon, 250 ml vin alb, 3 linguri miere, 3 linguri muștar dulce, 3 căței de usturoi, 3 linguri ulei de măsline, zeama de la o jumătate de lămâie sau de la o lămâie, sare, piper proaspăt râșnit, oregano, nucșoară.

citeste tot articolul

Rulouri de pește cu legume, la cuptor

31 martie 2014

Ingrediente:

4 fileuri de pește, un morcov, 1/2 ardei gras (roșu), 4 buchetele de broccoli (opțional), câteva rămurele de pătrunjel verde, felii de lămâie, sare, piper, unt / ulei (în post).

citeste tot articolul

Tagliatelle cu somon

3 februarie 2014

Ingrediente:

450 gr. tagliatelle (paste in forma de panglica); o ceapa; 150 gr. somon afumat; 100 ml vin alb sec; 300 ml smantana de gatit; cativa catei de usturoi taiati marunt; piper; sare; ulei de masline.

citeste tot articolul

Pagina 2 din 212