Friptură cu roșii, ciuperci și măsline

Articol publicat in sectiunea Preparate din carne pe data 3 iunie 2016

Ingrediente

8 ouă, 8 felii de șuncă, 8 felii de carne, ½ pahar cu vin, ½ kg roșii, 5-6 ciuperci mici, 12-15 măsline, 150 gr unt sau ulei, pireu sau sote de legume, sare, piper.

 

Mod de preparare

Se fierb ouăle răscoapte, se curăță și se învelesc fiecare în parte cu o felie de șuncă, apoi cu o felie de carne. Se leagă rulourile cu sfoară și se prăjesc. Se adaugă vinul, sarea, piperul și un pireu de roșii și se lasă să fiarbă înăbușit 30 minute. Se adaugă ciupercile întregi și măslinele (fără sâmburi și desărate), și se mai fierbe încă 30 minute. Se scot rulourile, se desfac sforile și se taie fiecare rulou în două. Se așază cu oul în sus pe farfurie, iar la mijloc se pune un sote sau un pireu de legume de sezon.

Autori articol: Diana Roman, Ionut Mares

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!