GRATAR.CO.UK

Articol publicat in sectiunea Reportajul săptămânii, Timp liber pe data 5 august 2013

Diaspora Romaneasca_Gratar_co_uk

Vremea buna aduce cu sine iesiri in aer liber, excursii, plimbari și… gratar. Gratarul este preferat de majoritatea nu numai pentru modul in care se face mancarea, ci mai ales pentru socializarea pe care o implica. Zilele de vara dau astfel prilej de veselie tuturor locuitorilor din Marea Britanie, indiferent de nationalitate.

Romanii de pe aceste meleaguri sunt adeseori surprinsi de metoda britanica, afland ca ceea ce stiau ei din Romania despre gratar nu se aplica si aici. Exista o adevarata lipsa de spatii publice unde gratarul este permis, iar lista regulilor pentru acolo unde este permis nu e deloc scurta. Iar pe langa reguli, mai trebuie sa tii cont si de cei din jur, ca nu cumva sa deranjezi si sa ai de a face cu… politia.

 

 

Interzis!! Zona privata

 

Sezonul estival aduce cu el, pe langa plecarile la mare, și iesirile in aer liber. Ele sunt preferate de mai toata lumea, indiferent de nationalitate. Diferentele apar, insa, la modul in care putem face aceste iesiri.

Daca un gratar este pe lista preferintelor de top atat ale romanilor, cat si ale britanicilor, aflam ca aceasta activitate decurge cu totul diferit pe taramurile celor doua tari.

Britanicii au dezvoltat obiceiul de a face un „barbecue” in stilul cu care am devenit familiari, cu burgeri, hotdogs si bere rece, in decursul anilor ’60. Astazi, britanicii au o traditie (cel putin anuala) de a organiza un gratar pentru familie si prieteni, care incepe o data ce vremea s-a incalzit. Venirea verii este intotdeauna semnalata de mirosul de gratar pe care il simtim dintr-o gradina pe langa care trecem.

Romanii, si ei cu o traditie estivala cu mici si bere sub umbra unui copac sau la marginea unei ape, afla ca in Marea Britanie gratarul nu e chiar asa de usor de facut, mai ales in spatiul public. Pe o insula cu o densitate a populatiei de trei ori si jumatate mai mare decat in tara proprie, nu au mai ramas terenuri neocupate, unde putem face popas dupa propria placere. Astfel, sansa este mare ca acolo unde vrem sa mergem sa fie un semn cu „private”, iar acolo unde accesul este permis, este foarte probabil sa existe un semn cu „no barbecue”.

Deja si in Romania s-au impus anumite reguli pentru a face gratar doar in locuri amenajate, dar deocamdata prea putine locuri chiar au fost amenajate astfel incat reglementarile sa poata fi aplicate. Marea Britanie este pregatita cu tot arsenalul de legi si metode de impunere a lor.

 

 

Socul cultural

 

Unul dintre romanii care s-a lovit de regulile britanice „anti-gratar” este Stefan Dobre, care a organizat o excursie in Tara Galilor la sfarsitul lui 2003. „Se apropia revelionul si eram mai multi care voiam sa facem o iesire. In Scotia era ori ocupat ori prea scump. M-am orientat apoi spre Tara Galilor, am gasit o zona mai turistica si am rezervat locuri la doua pensiuni de tip „bed&breakfast”, pentru ca eram un grup mai marisor. Ne-am gandit ce-o sa facem acolo: niste drumetii, poate o seara la o discoteca, o petrecere chiar in noaptea Anului Nou, dar printre toate astea, ne-am zis ca, mergand la munte, sa facem un gratar pe acolo. La noi in tara e perfect normal sa mergi in weekend undeva la munte, sau macar la aer liber, la un gratar. Mai ales duminica, daca te duci pe marginea unui raulet, e plin de lume care face gratar”, ne povesteste Stefan.

„Asa deci, cu gandul la gratar, ne-am facut plinul cu carne pentru excursia in Tara Galilor. Noi eram la vremea aceea destul de proaspat veniti in Marea Britanie. Eu eram aici din 2000, dar nu mai fusesem intr-o vacanta de genul acesta, la pensiune. Am ajuns acolo si am resimtit un soc cultural imediat. Ne-am lovit de o rigiditate foarte severa a gazdelor. O rigiditate pe care in Romania nu o intalnesti niciodata – oricum ar fi, gazdele se dau peste cap si iti creeaza conditiile. La pensiunea din Tara Galilor, de la inceput ne-au impus ora de inchidere 11 noaptea, fara drept de apel, nu mai era voie sa stai nici pe hol, nici nimic, liniste totala. Gazda ne-a mai spus ca nu are frigider unde sa puna carnea si ce mai aveam noi pe acolo. Socul a continuat cand ne-a spus ca in oraselul respectiv toate barurile si magazinele se inchid la 11 si ca inclusiv de revelion, la restaurantele din zona este deschis doar pana la 12 jumatate, in noaptea de Anul Nou… Cum eu organizasem toata treaba, toata magareata a picat pe mine, nimeni nu era prea fericit cu conditiile astea”, isi mai aminteste Stefan. Tinerii nu au renuntat, insa, la ideea de gratar, s-au gandit ca pot tine carnea in portbagaj, daca tot e frig afara, si s-au hotarat ca a doua zi sa mearga sa gaseasca un loc.

 

Nu e voie, nu e loc

Gazda le-a spus a doua zi ca gratarul este absolut interzis. Desi au primit vestea cu indignare, romanii s-au convins mai apoi ca intr-adevar, chiar si sa fi vrut, nu ar fi avut unde sa faca gratarul. „Ulterior, plimbandu-ne noi prin zona, am mai descoperit lucruri noi pe care in Romania nu le vezi. Intreaga zona geografica era impartita pe parcele ingradite. Pe munte nu puteai sa urci, ca erau doar proprietati private. Doar anumite carari erau pentru public, asa ca pentru o drumetie, dar peste tot erau numai garduri”, ne mai spune Stefan Dobre.

———————————

„Am intrebat-o pe gazda unde putem sa facem gratar. Raspunsul a venit cu un «Aoleu, vai de mine! Nu puteti, nu e permis!», la care noi am fost foarte uimiti «Cum sa nu putem, e in aer liber!», dar degeaba uimirea noastra, ca regula tot aia a fost. La final ne-am intors acasa cu mancarea cumparata.”

Stefan Dobre

———————————

El si prietenii lui s-au tot gandit cum sa faca, dar pana la urma nu si-au asumat riscul. Auzisera povestea unor romani care au ignorat regulile si au fost depistati cu elicopterul: „Oamenii se desfasurasera cu gratarul si probabil dupa fumul pe care il scotea focul, i-au descoperit cu elicopterul si asa au fost scosi de acolo si amendati. N-am fi vrut sa provocam o asemenea interventie si am renuntat la planul nostru. Pentru toti era cam prima iesire si chiar nu stiusem la ce venim. Asa ca, a doua zi dupa revelion, intorsi in Londra, am facut un gratar din carnea pe care o duseseram cu noi in Tara Galilor, in gradina unui prieten”, isi aduce aminte razand constanteanul.

Insa la o analiza mai serioasa, el isi da seama ca „vii aici in Marea Britanie si stii ca vii la o tara mai libera, dar, de fapt, nu ai prea mare libertate sa faci lucruri, pentru ca ii deranjezi pe altii, e vorba parca mai mult de libertatea celui de langa tine. Sunt si alte exemple, nu numai cu gratarul. Daca vrei sa mergi cu cortul, sau cu caravana, nu poti sa te asezi sau sa parchezi unde vrei. Cu caravana trebuie sa te duci intr-un loc special amenajat, cu cortul la fel, intr-un «camping». Pe cand la noi si in multe alte tari e… foarte diferit. Sa nu mai spun de cate ori mergeam la plimbare cu masina, pe la tara, prin campuri, am simtit ca parca eram tot timpul pe terenul altcuiva. Am parcat o data la marginea drumului si, pe cand m-am intors, o doamna a sarit la mine ca e strada privata, cum imi permit sa opresc acolo si ma ameninta ca cheama politia. A fost foarte agresiva.”

„Oricat inteleg ideea ca o proprietate privata sa fie ingradita, totusi ar trebui sa fie si terenuri publice. Nu se poate chiar asa, pentru public sa mai ramana eventual o cararuie pe unde sa treaca. Sa nu poti sa parchezi nici macar pe drumuri de tara, fara sa fie proprietatea altcuiva. Daca te uiti asa din masina, zici «oau, ce privelisti minunate», dar, de fapt, te uiti ca la televizor ca nu ai voie sa parchezi si nu ai pe unde sa calci.”

„E o experienta chiar eliberatoare sa fii de exemplu la munte, in natura, si sa o iei spre nord-vest, asa pur si simplu. E o chestiune ce tine de libertate, lucru care aici in Marea Britanie nu se mai intampla de ceva vreme. Aici deja s-a creat, datorita aglomerarilor mari urbane, constiinta ca ceea ce face o persoana afecteaza si pe cele din jur. Si de aceea cred ca s-au format regulile de coabitare, care ingradesc libertatile”, conchide romanul.

 

 

Incercari esuate

 

Laurentiu locuieste la Londra de mai bine de zece ani si s-a gandit la un moment dat la organizarea unor intalniri informale pentru romanii din capitala britanica. Si ce activitate ne este mai placuta decat un gratar? „Ar fi o metoda foarte buna de socializare pentru comunitatea noastra de aici. Da’ de unde sa poti sa faci ceva, pentru ca in parcuri nu e voie sa faci gratar. De niciun fel. Am intrebat la cateva primarii si se pare ca singura metoda pe care o ai e sa pregatesti de acasa si sa incalzesti cumva mancarea acolo, la curent. Asa ca am renuntat la idee, doar nu era sa propun o iesire in parc la care sa mancam mici reincalziti”, ne spune romanul.

„Ca sa organizezi un astfel de eveniment intr-un parc pentru un grup mai mare, trebuie sa pui la dispozitie o gramada de facilitati si logistica, lucru care nu se renteaza decat daca faci un eveniment comercial. Intr-un fel inteleg de ce protejeaza parcurile, dar o astfel de activitate ar trebui sustinuta din punctul meu de vedere pentru ca ajuta comunitatii. Si pana la urma, nu suntem doar noi romanii sau est-europenii care facem asta, si britanicilor le place”, precizeaza Laurentiu.

———————————

Unde sunt terenurile publice?

 

Intr-o tara de aproape aceeasi dimensiune ca Romania – la o diferenta de 8.000 de kilometri patrati –, dar cu o populatie de trei ori si jumatate mai mare, Marea Britanie este mult mai aglomerata decat percepem. In aceasta lumina, este de inteles de ce nu a mai ramas decat un petic din suprafata ca teren accesibil publicului. Aglomerarea mai explica si regulile de «health & safety» (sanatate si siguranta), pentru ca este foarte probabil ca orice miscare a unui individ sa il afecteze pe altul.

———————————

 

 

Incercari reusite, dar reclamate

 

Si cand vine vorba de gratar pe teren privat, chiar si in gradina din spatele casei, trebuie avut grija in mai multe aspecte. Pe langa regulile de siguranta, vecinii pot fi si ei o problema. Dan V. a pus de curand la cale cu cei cu care locuieste un gratar pe cinste. Insa distractia lor a fost necazul altuia. „Noi eram in gradina, in mijlocul gratarului, si aveam muzica data tare. La un moment dat, ne trezim ca a venit politia la noi, ca au primit reclamatie in privinta noastra. Bine, politaii au venit cred pentru ca erau obligati, dar nu ne-au luat in serios. Noi sarbatoream o zi onomastica si toata lumea era vesela. Le-am explicat si ei ne-au zis sa dam muzica mai incet, atata tot. Vecinul nostru, de origine jamaicana, nu ne prea iubeste… El locuieste in lateral de noi, ne separa un gard de ei, dar peretele e impartit si se cam aude, intr-adevar, daca e galagie. Cred ca el ne-a reclamat, nu ne are la inima de cand ne intreceam sa ocupam acelasi loc de parcare”, ne-a povestit Dan V.

Pagina 1 din 2:Pagina următoare

Autor articol: Anamaria Sandra

Comentarii

2 pareri la “GRATAR.CO.UK”

  1. Ionut Spune:

    Buna! Va rog frumos! Imi dati si mie careva , adresa exacta de la rezervatia dintre Luton si Oxford? Vreau sa merg cu familia sa facem si noi un gratar acolo. Va multumesc frumos!

  2. Bogdan Spune:

    Buna stie cineva unde se pot face gratar in loc amenajat va rog lasatimi un raspuns cu adresa multumezc

Spune-ti si tu parerea!