Muşchiuleţ de porc în aluat franţuzesc

Articol publicat in sectiunea Preparate din carne pe data 22 mai 2015

Ingrediente

400 gr muşchiuleţ de porc, un pachet de aluat franţuzesc congelat (400 gr), 2 linguri de miere, 2 linguri de piper verde (în saramură), 30 gr unt, un gălbenuş, 2 linguri de lapte, sare. 

Mod de preparare

Puneţi aluatul la decongelat. Împărţiţi muşchiul în 4 bucăţi, cât mai egale. Încingeţi untul într-o tigaie şi rumeniţi uşor carnea pe toate părţile. Lăsaţi-o să se răcorească (pe şervete de hârtie). Încingeţi cuptorul la 200ºC. Scurgeţi, uscaţi şi tocaţi piperul (din cuţit). Nu-i deloc nevoie să fie prea mărunt. Ungeţi fiecare bucată de carne cu miere şi tăvăliţi-o prin piper. Întindeţi aluatul (cam 2 mm grosime să aibă foaia). Tăiaţi 4 pătrate şi împachetaţi bucăţile de carne. Tăiaţi aluatul rămas în varii forme şi decoraţi pacheţelele după buna dumneavoastră plăcere. Bateţi gălbenuşul cu laptele şi ungeţi bine fiecare plăcintă. Coaceţi 30 de minute. Dacă vi se pare că pacheţelele se rumenesc prea tare, acoperiţi-le cu folie de aluminiu. Serviţi-le calde (dar sunt bune şi reci), cu o salată sau cu orice altă garnitură poftiţi.

Autor articol: Diana Roman

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!