Pastai cu usturoi

Articol publicat in sectiunea Reţete de post pe data 20 iulie 2010

Ingrediente: 1,4 kg pastai de fasole crude, 6 linguri de ulei, 6-7 catei de usturoi, 2 linguri verdeata tocata (patrunjel si/sau marar), sare, piper, 2-3 linguri zeama de lamaie.

Mod de preparare: Puneti la fiert 3 litri de apa rece cu sare. Taiati capetele pastailor. Taiati pastaile in 2-3 bucati, in functie de lungime. Fierbeti pastaile cateva minute. Pastaile trebuie sa fie fierte, dar nu exagerat de moi. Scurgeti pastaile si stropiti-le, cat sunt calde, cu ulei. Curatati si pisati usturoiul. Tocati verdeata fin. Amestecati pastaile racite cu usturoi si verdeata. Optional, dar nu traditional romanesc, puteti stropi pastaile cu 2-3 linguri zeama de lamaie. Asezonati cu sare si piper. Acoperiti si introduceti la rece pentru minim 30 de minute.

Mod de servire: Pastaile cu usturoi se servesc reci sau la temperatura camerei.

Nota: In mod traditional, se foloseste ulei de floarea soarelui; insa, pentru un gust deosebit, puteti folosi ulei nerafinat de floarea soarelui, de dovleac sau de masline.


Etichete: , , ,

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!