Pateu de linte

Articol publicat in sectiunea Preparate din legume pe data 18 martie 2016

Ingrediente

500 gr linte decorticată (fierbe mai repede), 375 gr ciuperci proaspete, 250 gr porumb boabe, 2 cartofi, 2 morcovi, 4 căței de usturoi, 1 ceapă, 1 crenguță cimbru,  2-3 fire de pătrunjel, 1 lingura făină, ulei, sare și piper.

Mod de preparare

În vase separate, se pun la fiert cartofii, morcovii și lintea. Apoi se scurg și se mixează împreună cu boabele de porumb și usturoiul. Într-o lingură de ulei se pune la prăjit ceapa tăiată mărunt și, când a devenit aurie, se adaugă ciupercile feliate. Se lasă pe foc până ce se evaporă apa pe care și-o lasă ciupercile. În piureul de legume se adaugă ceapa și ciupercile, pătrunjelul, cimbrul și se potrivește de sare și piper. O tavă de chec se unge cu puțin ulei, se tapetează cu făină și se toarnă aluatul. Se nivelează și se dă la cuptor pentru 30 minute. Se lasă să se răcească în tavă și apoi se taie.

Autor articol: Diana Roman

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!