Piersici și banane la grătar cu coniac și înghețată

Articol publicat in sectiunea Deserturi pe data 15 iulie 2016

Ingrediente

2 piersici (de preferat nectarine), 2 banane mici (ușor verzui, cu textura fermă), 3 lingurițe zahăr, 1 linguriță scorțișoară, 1 lingură coniac de bună calitate, înghețată de pepene galben sau vanilie.

Mod de preparare

Spălam bine nectarinele, le tăiem pe din două și le scoatem sâmburele lemnos. Decojim bananele și le tăiem pe diagonală. Într-un castronel, amestecăm zahărul și scorțișoara. Punem grătarul la încins. Pe grătar așezăm jumătățile de banană și nectarină cu tăietura în jos. Le vom lăsa așa până vor căpăta acele dungulițe specifice lăsate de grătar. Le întoarcem cu tăietura în sus și le mai lăsăm câteva minute. Le presărăm cu amestecul de zahăr și scorțișoară și le întoarcem din nou cu tăietura în jos, le lăsăm până ce zahărul se va carameliza ușor, iar fructele vor căpăta o culoare plăcută și se vor înmuia ușor la suprafață. Le scoatem cu grijă pe farfuria de servit, așezăm un glob de înghețată, stropim totul cu coniac, iar peste presărăm din nou amestecul de zahăr și scorțișoară. Decorăm cu frunzulițe de mentă.

Autor articol: Diana Roman

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!