Prajitura cu gem si nuci

Articol publicat in sectiunea Deserturi, Reţete de post pe data 5 februarie 2010

Ingrediente: 1 cana de gem, 1 cana de apa calduta, 1 cana de zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 1/2 cana de ulei, 1 plic praf de copt (10 gr), 1 lingura zeama de lamaie, 3 cani de faina, 1/2 cana de cacao, 1 lingurita de scortisoara, 1 cana de nuci tocate (optional), 1 varf de cutit sare.

Glazura (optional): 200 grame zahar pudra, 6 linguri de apa, 1 lingura zeama de lamaie.

Mod de preparare: Incingeti cuptorul la 160 de grade Celsius. Tocati nuca, mare, din cutit. Ungeti o forma pentru copt cu putin ulei si pudrati-o cu faina. Intr-un bol adanc amestecati gemul cu apa calda. Adaugati uleiul, zaharul si zaharul vanilat. Amestecati cu telul pana se topesc cristalele de zahar. Adaugati pudra de cacao, scortisoara si putina sare. Adaugati praful de copt stins cu zeama de lamaie. Adaugati faina si incorporati-o usor. Adaugati nuca. Turnati coca in forma pentru copt. Coaceti prajitura timp de 35-40 de minute la 160 de grade. Verificati daca prajitura este facuta cu o scobitoare. Daca scobitoarea introdusa in prajitura este curata, prajitura este gata. Faceti o glazura icing din zaharul pudra amestecat cu putina apa si zeama de lamaie. Turnati glazura peste prajitura scoasa din forma de copt si racita.

Mod de servire: Prajitura de post se serveste rece, la cafea sau ceai. Se poate adauga frisca vegetala.

Nota: Deoarece gemul defineste gustul prajiturii, folositi un gem de buna calitate.


Etichete: , ,

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!