Rulouri cu ficatei

Articol publicat in sectiunea Preparate din carne pe data 13 ianuarie 2014

Ingrediente:

un pachet de foi de placinta, 200 g ficatei, 2 morcovi, o ceapa taiata julien, un ardei gras, 4-5 foi de varza, ½ telina mica, 200 g ciuperci, sos de soia, ulei, piper.

Mod de preparare:

Pune aluatul la dezghetat. Trage ficateii in putin ulei si, dupa ce se racoresc, taie-i cat mai marunt. Intre timp, spala, curata si da legumele pe razatoare (sau toaca-le in robot). Taie marunt ciupercile si pune toate legumele intr-o tigaie, la inabusit cu putin ulei (poti sa le inabusi si fara ulei; va fi mai dietetic).

Cand sunt gata, adauga ficateii, patru linguri cu sos de soia, potriveste de sare (daca mai trebuie) si piper si lasa sa se raceasca. Intinde foile de placinta cu grija sa nu se rupa si taie dreptunghiuri cu latimea de 10 cm si lungimea de 15 cm. Pune cate o lingura cu umplutura si ruleaza-le ca pe sarmale. Coace-le in cuptorul preincalzit intr-o tava unsa cu unt sau in baie de ulei incins (in acest caz, se prajesc foarte rapid, in maximum 1-2 minute, dupa care se scot pe un servet de hartie pentru a absorbi excesul de ulei).


Etichete: , , ,

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!