Rulouri de pește cu legume, la cuptor

Articol publicat in sectiunea Preparate din peşte pe data 31 martie 2014

Ingrediente:

4 fileuri de pește, un morcov, 1/2 ardei gras (roșu), 4 buchetele de broccoli (opțional), câteva rămurele de pătrunjel verde, felii de lămâie, sare, piper, unt / ulei (în post).

Mod de preparare:

Spălați fileurile de pește, uscați, stropiți cu puțin ulei, condimentați cu sare, piper pe ambele părți și dați deoparte. Tăiați morcovul bastonașe, ardeiul julien și desfaceți în buchețele broccoli. Puneți la fiert, separat, în apa ușor sărată. Scurgeți și lăsați la răcit.
Între timp, ungeți cu unt un vas termorezistent sau tapetați cu folie de aluminiu o tavă și ungeți-o cu puțin ulei. Puneți la mijlocul fiecărui fileu, câteva buchețele de broccoli (opțional) și / sau câteva fire de pătrunjel verde; încadrați cu fâșii de ardei și bastonașe de morcov. Rulați, prindeți cu scobitori și așezați-le ușor distanțate în vas. Repartizați peste rulouri 2- 3 bucățele de unt sau stropiți cu puțin ulei și așezați câte o felie de lămâie.
Dați la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru circa 20-25 min. sau până ce peștele este făcut.

Serviți cât este cald, alături de garnitura preferată sau un sos potrivit pentru pește. 

Autor articol: Diana Roman

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!