Salata de fasole boabe

Articol publicat in sectiunea Reţete de post pe data 15 octombrie 2010

Ingrediente: 2 cani de fasole fiarta, 1 ardei gras rosu, 1 castravete, 1 ceapa rosie, 1 cana de crutoane, 6 linguri ulei de masline, 2 linguri zeama de lamaie, 1 lingura oregano uscat, sare, piper, un pumn de feta sau telemea (optional).

Mod de preparare: Curatati ceapa si taiati-o cubulete. Spalati si taiati castravetele cubulete (cu tot cu coaja). Scoateti cotorul cu seminte al ardeiului, indepartati nervurile albe si taiati-l cubulete. Amestecati castravetii cu ardeiul, ceapa si boabele de fasole. Faceti un dressing din ulei de masline, zeama de lamaie, sare, piper si oregano. Turnati dressing-ul peste salata si amestecati. Adaugati crutoanele si amestecati. Optional, puteti adauga feta sfaramata.

Mod de preparare: Salata de fasole boabe se serveste rece sau la temperatura camerei.

Mentiuni:

  1. Salata se consuma in cel mult 4 ore de cand a fost gatita deoarece ceapa ii va schimba gustul.
  2. Pentru un aspect placut, taiati legumele in cubulete relativ apropiate ca dimensiune de boabele de fasole.
  3. Boabele de fasole se pot inlocui cu naut fiert. In salata se pot adauga si rosii, fara seminte.


Etichete: , , ,

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!