Salată de paste cu somon

Articol publicat in sectiunea Paste şi pizza, Salate pe data 29 mai 2014

Ingrediente (5 persoane):

600g somon, 400g cartofi noi, 500g paste penne, 5 ouă, 250g roşii cherry, 2 ardei copţi, 1 legătura ceapă verde, 100ml sos de soia, 100ml ulei de măsline, 80ml oţet balsamic, 1 lămâie.

Metodă de preparare:

Tăiem fileul de somon în cuburi de 1-2 cm şi îl marinăm într-un bol cu 50 g ulei de măsline, coaja a unei lămâi dată prin răzătoare fină şi 2-3 linguri de sos de soia. Se pune la cuptorul încins la 160 grade pentru aproximativ 15 minute. Între timp fierbem pastele, după care le răcim într-o sită la jet de apă rece. La fel cu ouăle şi cartofii care apoi se taie în patru. După ce somonul este gata, se amestecă totul într-un platou, se adaugă ceapa verde, ardeii copţi tăiaţi după preferinţă şi roşiile cherry jumătăţi. Se adaugă 50g ulei de măsline şi oţet balsamic.

Spor la gătit şi poftă bună!

Reţetă recomandată de bucătarul Costel Cristian Ţuţuianu


Comentarii

Spune-ti si tu parerea!