Șnițele de vită în sos de whisky

Articol publicat in sectiunea Preparate din carne pe data 9 ianuarie 2015

Ingrediente:

800 g șnițele de vită, sare și piper proaspăt măcinate, 3-4 linguri ulei de măsline, un păhărel de whisky, 3-4 căței de usturoi tocați, o linguriță amidon de porumb (maisena), 200 ml de apă, opțional câteva ciuperci, rozmarin proaspăt.

Mod de preparare:

Condimentează carnea proaspătă cu sare și piper și pune la prăjit în uleiul de măsline. Lasă foarte puțin la prăjit pe fiecare parte, cât să-și schimbe culoarea, și adaugă usturoiul și câteva ciuperci proaspete feliate opțional. Toarnă whisky și lasă să fiarbă; adaugă maisena dizolvată în apă. Condimentează dacă mai este nevoie și lasă să fiarbă amestecând încontinuu, până se obține un sos cremos.

Serviți cu cartofi noi prăjiți sau cu garnitură de orez.

Notă: Când preparați carne de vită la tigaie sau grill, este bine să folosiți bucăți groase și înalte, dacă sunt prea subțiri vor ieși seci pentru că se prăjesc repede.

Autor articol: Diana Roman

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!