Supa crema de legume cu linte

Articol publicat in sectiunea Reţete de post, Supe şi ciorbe pe data 5 martie 2010

Ingrediente: 1 si 1/2 cani de linte rosie, 3 cartofi, 2 morcovi, 1 radacina de patrunjel, 1 ceapa mare, 2 catei de usturoi, 3 rosii (o cutie de rosii in bulion sau 3 linguri pasta de tomate), 2 litri de supa de legume, 1 lingura chimion macinat, 1 lingura menta uscata, 1 lamaie, 4 linguri de ulei, sare, piper.

Mod de preparare: Curatati ceapa, cartofii, morcovii, patrunjelul, usturoiul si tocati-le. Decojiti rosiile si tocati-le. Extrageti sucul de lamaie. Incingeti uleiul intr-o oala. Sotati ceapa si usturoiul 30 de secunde. Adaugati restul legumelor si sotati-le. Adaugati lintea si rosiile. Adaugati supa de legume. Lasati supa sa fiarba 40 de minute la foc potrivit. Adaugati chimionul, menta si sucul de lamaie. Luati supa de pe foc si pasati-o in blender.

Mod de servire: Supa crema de legume cu linte se serveste calda sau rece, decorata cu otet balsamic.


Etichete: , ,

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!