Supa crema de morcovi si cartofi cu crutoane

Articol publicat in sectiunea Reţete de post, Supe şi ciorbe pe data 20 ianuarie 2012

Ingrediente: 2 cepe, 2 cartofi, 6 morcovi, supa de legume sau cub knorr, 2 linguri margarina, sare, piper.

Mod de preparare: Fierbem 1 – 1,5 l de apa in care diluam 1-2 cuburi cu gust de legume. Calim ceapa in margarina, adaugam morcovii taiati felii mai groase, acoperim si lasam cca 10-15 min la innabusit cu 1-2 polonice supa de legume. Taiem cartofii cubulete si ii adaugam peste morcovi, turnand si restul de supa. Cand legumele au fiert destul, pasam cu mixerul vertical pana devin crema. Punem sare si piper dupa gust, iar daca e prea groasa, o mai putem dilua cu putina supa. Taiem cateva felii de paine in cubulete cu latura de cca 1 cm. Intr-o tigaie mica punem 1 lingura de ulei si, cand e incins, punem si cubuletele de paine, miscand mereu tigaia din incheietura, pana cand cubuletele vor deveni aurii.

Mod de servire: Punem supa crema in castroane iar deasupra presaram crutoane si piper proaspat macinat.


Etichete: , ,

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!