Tocanita de ciuperci cu mamaliga

Articol publicat in sectiunea Reţete de post pe data 25 iulie 2010

Ingrediente: 400 gr malai, 1 kilogram de ciuperci, 1 ceapa mare, 2 linguri de ulei, 3 catei de usturoi, 1 lingura boia de ardei dulce, 1 cana suc de rosii, 1 cana supa de legume, 1 foaie de dafin, sare, piper, verdeata.

Mod de preparare: Faceti o mamaliga moale si pastrati-o la cald. Curatati bine ciupercile de eventualele urme de pamant. Daca sunt prea mari ciupercile, taiati-le in jumatati sau sferturi. Curatati ceapa si taiati-o pestisori. Curatati si pisati usturoiul. Incingeti uleiul intr-o tigaie adanca sau cratita. Adaugati ceapa si usturoiul, sotati-le pana ceapa devine sticloasa. Adaugati boiaua de ardei si rumeniti-o usor. Adaugati ciupercile si bulionul amestecat cu supa de legume. Adaugati foaia de dafin, 1 lingurita de sare, acoperiti si fierbeti la foc potrivit 25-30 de minute. Adaugati o mana de verdeata tocata.

Mod de servire: Tocanita de ciuperci se serveste fierbinte cu mamaliga.


Etichete: ,

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!