Ulei aromatizat

Articol publicat in sectiunea Sosuri pe data 9 octombrie 2014

Ingrediente:

1 l de ulei de masline extravirgin, 2 foi de dafin, 3 cuisoare, 6 boabe de piper amestecat, 1 crenguta de rozmarin, 4 boabe de ienupar, 1 baton de scortisoara, 20 ardei iuti uscati.

Mod de preparare:

Se pun toate ingredientele in doua sticle sterilizate si se acopera cu ulei. Se inchid ermetic si se lasa la macerat in jur de 30 de zile, intr-un loc uscat si rece. Se filtreaza uleiul, aruncand ierburile (se pot adauga altele proaspete pentru a-l face mai apetisant) si se poate folosi la salate, la prepararea sosurilor de carne sau pentru marinarea ghimbirului. Se pot folosi si alte ierburi si condimente in functie de gust si anotimp.

Autor articol: Diana Roman

Comentarii

Spune-ti si tu parerea!